Brânza de vaci, laptele și smântâna producătorilor casnici sunt cele mai căutate lactate în piețele din Chișinău. În ultima perioadă însă prețul acestor produse s-a majorat din cauza cheltuielilor suplimentare pentru furaje, spun oamenii. Unii dintre cumpărători ne-au spus că din cauza scumpirilor iși iau din piață mai puțin decât ar dori, alții însă afirmă că majorarea de prețuri nu-i afectează.
La piața agricolă de la Ciocana, un litru jumate de lapte direct de la producător costă 40 de lei, brânza de vaci 100 de lei kilogramul, iar cea de oi e cu 60 de lei mai scumpă, smântâna se vinde cu 90 de lei kilogramul. Chiar dacă prețul acestora produse sa majorat cu aproape 10 lei față de anul trecut, unii oamenii ne-au spus că nu au încotro și cumpără un pic mai puțin, alții însă ne-au spus că le este pentru buzunar și își permit.
„Ce ați cumpărat?
– Brânză de oi.
– Cum vi se par prețurile?
– Destul de accesibile pentru noi, că eu nu iau în cantități mari și pentru mine una singură e destul de comod.
– Pe această bucată cât ați achitat?
– Aproape 100 de lei”.
„Am cumpărat brânză de vacă făcută naturală.
– Cum vi se par prețurile la lactate?
– E clar că sunt un pic pipărate, dar e și munca lor, eu cred că tot este muncă cu efort”.
Tot despre multă muncă vorbesc și vânzătorii atunci când sunt întrebați despre prețuri.
„O zi întreagă trebuie să mă ocup, până se prinde laptele, trebuie o coacem, să o turnăm, tot curat, spălăm pe urmă și apoi a doua zi o realizăm la piață proaspătă.
-Smântâna?
– Tot așa, smântâna se strânge cu o zi înainte, se pune la scurs, pe urmă o punem în borcane și la vânzare”.
În plus, pentru unii aceasta este singura sursă de venit.
„La ora 03.00-04.00 suntem în picioare și e toată munca noastră, avem trei copii trebuie cumva să-i ridicăm cumva.
– Asta este unica sursă de venit?
– Da, altfel nu avem cum, am student curând finalizează școala, și pentru învățat trebuie curând să achităm, tare este greu”.
Producătorii casnici de lactate ne-au spus că ar putea să scadă prețul curând.
„Acum așa e prețul, apoi noi o să scadem, când ies la pășune vacile, o să scadem prețul mai jos.
– Cu cât?
– Cu 10-20 de lei mai jos. Vara ele la pășune, este iarbă, dar iarna noi cumpărăm fân pentru ca animalele să stea la cald”.
La piața centrală, prețurile lactatelor diferă de cele de la piața agricolă de la Ciocana.
„90 de lei, brânza de vaci proaspătă, gătită la cuptor. Caș avem de vaci la 120 de lei.
-Smântâna?
– Smântâna e 70-75 de lei.
– Și laptele?
– Laptele e 35 de lei.
– Un litru jumate?
– Da”.
Această femeie ne-a mai spus că vânzările au scăzut față de anii precedenți.
„Cumpără, dar cam puțin, față de anii trecuți, înainte luau și un kilogram, acum iau jumate de kilogram de brânză, de smântână”.
În magazine, prețurile au rămas același. Întru-un market din capitală, oamenii trebuie să scoată din buzunar până la 80 de lei pentru un kilogram de brânză, un kilogram de smântână de 20 de% costă aproximativ 60 de lei, iar prețul pentru 900 ml de lapte începe să coste de la 13 lei.
Potrivit Biroului Național de Statistică, în luna decembrie 2023 față de noiembrie 2023, din produsele alimentare, majorări mai accentuate ale prețurilor medii de consum au fost marcate la legume – cu 4,8%, ouă de găină – cu 3,8%, fructe – cu 2,0%, lapte și produse lactate – cu 0,5%.
