Tradițiile frumoase continuă la Orhei, autoritățile locale, alături de echipa lui Ilan Șor, au pregătit cel mai așteptat eveniment al primăverii – Târgul de Paști. Oamenii au fost întâmpinați cu multe bunătăți, decorațiuni, producătorii locali au adus pască, cozonaci, dulciuri și alte produse nelipsite de pe masa de Paști.
Aroma de cozonac și pasca i-a atras îndeosebi pe cumpărători, care susțin că au rămas impresionați de varietatea de produse propuse de vânzători.
„Câte un un cozonac de Paști ca să bucurăm copii. Am luat salam, cărniță ca să bucurăm copilașii. Noi venim în fiecare an și chiar mă gândeam că nu o să fie anul acesta dar mulțumesc primarilor că totul este bine”.
„- Dumnevoastră ați luat doi cozonaci?
-Am luat cozonac cu ciocolată”.
L-am întâlnit și pe acest bărbat care a revenit acasă de peste hotare pentru a sărbători Învierea Domnului alături de cei dragi. Pentru masa de Paști a procurat pască, cozonac și câteva decorațiuni.
„Ne place, astăzi m-am întors și iarăși am ieșit la plimbare cu familia. Eu cred că trebuie cât mai des de organizat la orice eveniment care se preconizează, de exemplu 1 mai. La moldoveni se găsesc zile de odihnă, sărbători religioase, sub orice formă se poate de organizat și de făcut așa ceva”.
Nelipsite de pe masa de sărbătoare, mezelurile au fost aduse în târg într-o gamă variată – de la cârnați afumați la slănină și șuncă, toate de casă, făcute după rețete vechi.
„Avem produse de casă. Avem jambon care s-a gătit pe tradiția veche 87 de zile dintre care 60 de zile a fost în sălămură, adică în sare. Apoi de 2 ori s-a spălat și apoi s-a pus în mirodenie. Avem ceafă, pentru prima dată în acest an s-a făcut ceafă care trebuie să o gătești 47 de zile. Jambonul s-a copt în jur la 21 de ore pe lemne. Avem iepurași, avem bitoc care tot s-a gădit în jur la 47 de zile”.
Au inundat târgul cu aroma lor și cozonacii, făcuți cu diferite umpluturi – nucă, ciocolată sau dulceață.
„- Să ne spuneți cu ce aveți cozonacii, cu ce umplutură?
– Avem cu petale de trandafir și nucă, cu vișină, cu caramelă, cu ciocolată, cu cremă de cacao și alune, vanelie. Cu ciocolată ceva mai simplu, cam asta”.
MARIA STOIAN, reporter Canal 5: „Până în data de 4 mai oamenii sunt așteptați la acest târg local la care vor găsi doar produse de calitate, făcute cu multă grijă și dragoste, pe care sigur nu le veți găsi în comerț, spun producătorii. Cei care sunt încărcați cu sarcini de la munca și nu vor reuși în această perioadă se coacă pască sau cozonac le vor putea cumpăra tot de aici. În târg au venit și producătorii de mezeluri de casă, mirosul cărora au învăluit această zonă și căruia este extrem de greu să-i reziști”.
La rândul său, primarul de Orhei spune că a depus efort pentru ca târgul să fie organizat frumos și a chemat pe toată lumea să-l viziteze.
TATIANA COCIU, primar de Orhei: „Sperăm să vă placă toată producția expusă aici. Și cu acest prilej din numele primăriei să vă felicităm cu Sfintele sărbători de Paști care se apropie. Vă dorim multă sănătate, pace în suflet ți liniște”.
Târgul de Paști este un proiect comun al Primăriei Orhei și a fost instituit la inițiativa fostului edil, Ilan Șor, care este primar de onoare al municipiului Orhei. Locuitorii percep acest eveniment ca pe o datină ce consolidează comunitatea lor și prin care au posibilitatea să-și valorifice cele mai frumoase tradiții, spun organizatorii evenimentului.
